ประวัติความเป็นมา
ตำบลเรณู เป็นตำบลที่ตั้งอยู่ในเขตการปกครองของอำเภอเรณูนคร ประกอบด้วย 14 หมู่บ้าน ได้แก่ หมู่ 1 บ้านเรณู หมู่ 2 บ้านเรณู หมู่ 3 บ้านโพนสาวเอ้ หมู่ 4 บ้านโนนสังข์ หมู่ 5 บ้านอภัยวงค์ หมู่ 6 บ้านศรีบุญเรือง หมู่ 7 บ้านโคกสาย หมู่ 8 บ้านเรณู หมู่ 9 บ้านเรณู หมู่ 10 บ้านคำผาสุก หมู่ 11 บ้านโพนสาวเอ้ หมู่ 12 บ้านโนนทอง หมู่ 13 บ้านเรณู หมู่ 14 บ้านเรณู
สภาพทั่วไปของตำบล
สภาพพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่ม
อาณาเขตตำบล :
ทิศเหนือ ติดกับ ต.พระกลางทุ่ง อ.ธาตุพนม และ ต.นาขาม อ.เรณูนคร จ.นครพนมทิศใต้ ติดกับ แม่น้ำโขงทิศตะวันออก ติดกับ ต.ฝั่งแดง อ.ธาตุพนม จ.นครพนมทิศตะวันตก ติดกับ ต.นาขาม อ.เรณูนคร จ.นครพนม
จำนวนประชากรของตำบล
จำนวนประชากรในเขต อบต. 4,272 คน
ข้อมูลอาชีพของตำบล
อาชีพหลัก ทำนา อาชีพเสริม ค้าขาย
ข้อมูลสถานที่สำคัญของตำบล
วัดพระธาตุเรณู2. ศูนย์ผลิตภัณฑ์อำเภอเรณูนคร3. หอปู่ถลา
ข้อมูลชุมชนและกลุ่มประชาชนของตำบล
กลุ่มเกษตรกรก้าวหน้า
สถานที่ตั้ง : 124 หมู่ 1 ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : นางสมรักษ์ สาลีพันธ์โทร :042 579174
กลุ่มวิสาหกิจชุมชน (ที่ 25)
สถานที่ตั้ง : 106 หมู่ 13 ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : นายบำเหน็จ แก้วมณีชัยโทร :042 528392
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนภูมิปัญญาผู้ไทเรณูนคร
สถานที่ตั้ง : 125 หมู่ 2 บ้านเรณู ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : คุณฤทธิ์ดา บัวสายโทร :042 579225, 089 416 6492
สถานที่ตั้ง : 125 หมู่ 2 บ้านเรณู ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : คุณฤทธิ์ดา บัวสายโทร :042 579225, 089 416 6492
สถานที่ตั้ง : 125 หมู่ 2 บ้านเรณู ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : คุณฤทธิ์ดา บัวสายโทร :042 579225, 089 416 6492
การทำเหล้าไห (เหล้าอุ)
อุ หรือเหล้าไห หรือ ช้าง เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งที่ชนเผ่าผู้ไทยยังอนุรักษ์และสืบทอดมาสู่ลูกหลานเดิมนั้น ชนเผ่าผู้ไทยใช้เหล้าอุในการเลี้ยงสังสรรค์ ต้อนรับเพื่ื่อนฝูงที่มาเยี่ยมเยียน อุ เป็นเครื่องดื่มที่ออกฤทธิ์มึนเมาซึ่งได้ทำมาจากข้าวเหนียว แกลบ รำข้าวและแป้งยีสต์ ปัจจุบัน อุ เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของคนทั่วไป เมื่อมีการต้อนรับแขกผู้มาเยียนด้วยการฟ้อนรำผู้ไทย ก็จะมีการเชิญแขกร่วมดูดอุกับสาวผู้ไทยเรณูนคร เรียกว่า การชนช้าง ซึ่งเป็นประเพณีที่ขาดไม่ได้และสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนอย่างไม่มีวันลืม ส่วนประกอบ
1.ข้าวสาร 20 ก.ก. 2. กระเทียม 0.5 ก.ก. 3.ข่า 0.5 ก.ก. 4.รากมะพร้าว 0.5 ก.ก. 5.หมากแห้ง 0.1 ก.ก. 6.พริกไทย 0.1 ก.ก. 7.หัวเชื้อเก่า 0.5 ก.ก. 8.หัวหวายแห้ง 0.5 ก.ก. 9.เตยหอม 0.5 ก.ก 10.อ้อยสามส่วน 0.5 ก.ก. 11.รากยาน 0.1 ก.ก. 12.ยาเส้น 0.1 ก.ก. 13.เหล้าขาว 40ดีกรี 3 ขวด 14.น้ำตาลทราย 1 ก.ก.
วิธีทำหัวเชื้อ
รากไม้ทุกอย่างตากให้แห้ง นำข้าวสารไปแช่น้ำนาน 6 ชั่วโมงแล้วเทออกให้แห้ง นำไปบดให้ละเอียด คลุกให้เข้ากัน ใช้เหล้า 40 ดีกรี ราดให้ทั่วพ้อมหัวเชื้อเก่า น้ำตาลทรายหมักไว้ 3 คืน แล้วนำมาตากให้แห้ง บดเป็นผงบรรจุถุงละ 1 ขีด แล้วเอาไปทำเหล้าได้เลย
อุปกรณ์ในการทำเหล้าอุ
1.เตาถ่าน 2.หม้อนึ่งพร้อมหวด 3.ไม้กระด้าม 4.กะเบียน 5.ชามใหญ่ 6.ไหมังกรใหญ่ 7.หบรรจุเหล้า 8.หลอดดูด 9.ขี้เถ้า 10.แกลบ 11.ข้าวสาร(ข้าวกล้อง) 12.หัวเชื้อเหล้า
วิธีทำ
เหล้า 1 ไห จะใช้วัสดุ ดังนี้ 1) ข้าวกล้อง 1 ก.ก. 2)แกลบ 3 ขีด 3)หัวเชื้อ 1 ขีดครึ่ง การทำขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ ส่วนมากแล้วจะทำครั้งหนึ่งประมาณ 20 ไห นำข้าวไปแช่น้ำ 1 คืนแล้วนำแกลบมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปนึ่งให้สุก นำอกมาผึ่งลมให้ข้าวเย็น จากนั้นนำหัวเชื้อมาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปหมักไว้ที่ไหมังกรใหญ่ 3 คืน แล้วำออกมาบรรจุใส่ไหใช้ใบตองกล้วยปิดปากไหก่อนแล้วเอาขี้เถ้าผสมน้ำพอเป็นก้อนปิดทับอีกครั้งหนึ่ง หมักไว้อีก 15 วัน ก็สามารถนำมาดื่มได้แล้ว
วิธีนำมาดื่ม(ขี่ช้าง)
นำไหเหล้ามาเปิดปากไห โดยเอียงไหเหล้าลงค่อย ๆเปิดออก ระวังอย่าให้ขี้เถ้าตกลงไปในไหแล้วดึงใบตองออก ทำความสะอาดปากไหแล้วใช้หลอดดูด(ทำด้วยไม้ไผ่)ปักลงไปในไหจนถึงก้นไหเทน้ำสะอาดลงให้เต็ม ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก็สามารถดูดกินน้ำเหล้าได้แล้ว ข้อควรระวังอย่าให้น้ำในไหแห้ง เพราะท่านจะดูดไม่ได้ ให้เติมลงไปเรื่อยๆจนกว่ารดชาดจะจืด
ปัจจุบัน เหล้าอุ ได้มีการจดทะเบียนเป็นหนึ่งผลิตภัณฑ์ หนึ่งตำบลที่เสียภาษีอากรถูกต้องตามกฎหมาย จึงมีวางขายอยู่ตามสถานที่ต่างๆทั่วไปประเทศ ราคาไหหนึ่งประมาณ 120-150 บาท แต่ถ้าท่านต้องการได้ของแท้และดีต้องที่อำเภอเรณูนคร เท่านั้น ราคาขายในท้องถิ่น ไหหนึ่งประมาณ 80 - 100 บาท สถานที่ติดต่อได้ 1.นายชัยบดินทร์ สาลีพันธ์ บ้านภูไทหลังวัดพระธาตุเรณู ต.เรณู อ.เรณูนคร จ.นครพนม โทร. 042-579174 2.นางทองแย้ม บัวสาย 125 มง2 ต.เรณู อ.เรณูนคร จ.นครพนม โทร.042-579225 3.นางฤทธิ์ดา หงษาวงศ์ 314 ม.2 ต.เรณู อ.เรณูนคร จ.นครพนม โทร.042-579845 ทุกท่านยินดีต้อนรับด้วยความเต็มใจ
เหล้าไหกลางทุ่ง
ชายชาวขมุกำลังเปิดโอ่งเหล้าพื้นเมืองหลังจากเสร็จงานในนา ซึ่งมีญาติ ๆ มาช่วยงาน ชาวขมุมักจะดื่มเหล้าไหที่ทำจากข้าวหมัก การดื่มสุรานั้นจะมีการสวดภาวนาสั้น ๆ ถึงบรรพบุรุษสองคนคือ Ta Eu และ Ta Nay ก่อน โดยทั้งสองคนเป็นผู้ที่ช่วยตัดเถาวัลย์ยักษ์ที่ครั้งหนึ่งเคยมัดเชื่อมโลกกับท้องฟ้าไว้ด้วยกัน (ตำนานนี้พบได้ในงานวรรณกรรมมุขปาฐะของลาว) ซึ่งจะใช้เขาควายในการรินและใช้ปล้องไม้ไผ่เล็ก ๆ ดูดเหล้าไห
ข้อมูล เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ (Product Story)
เหล้าไห เหล้าอุ หรือ เหล้าช้าง ตามที่ปู่ย่า ตา ยาย เล่าขานกันมาพร้อมทั้งได้สืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นมาหลายต่อหลายปี จนถึงลูกหลานในปัจจุบัน อ.เรณูนคร เป็นชนเผ่าผู้ไทย ที่มีวัฒนธรรมหลากหลาย มีองค์พระธาตุเรณู และขึ้นชื่อในความสวยงาม มีความอ่อนโยนของสาวชาวเผ่าผู้ไทย จึงได้มีแขกบ้านแขกเมืองมาเยี่ยมเยือนอยู่เสมอ ชาวบ้านจึงได้มีการผูกข้อต่อแขน พร้อมได้นำเหล้าอุมาต้อนรับ เป็นที่สร้างความประทับใจกับแขกที่มาเยือนอย่างไม่มีวันลืม ที่มาของคำว่าเหล้าไห เหล้าอุ หรือ เหล้าช้าง เหล้าไห หมายถึง เหล้าที่ทำแล้วบรรจุลงในไห เหล้าอุ หมายถึง ไห (อุเป็นภาษาท้องถิ่นหมายถึงไห)เหล้าช้าง หมายถึง เวลาดื่มจะเสียบหลอดสองอันลงในไห เรียกว่างาช้าง ดื่มสองคนพร้อมเอาหัวชนกัน เรียกว่าชนช้าง
ตำบลเรณู เป็นตำบลที่ตั้งอยู่ในเขตการปกครองของอำเภอเรณูนคร ประกอบด้วย 14 หมู่บ้าน ได้แก่ หมู่ 1 บ้านเรณู หมู่ 2 บ้านเรณู หมู่ 3 บ้านโพนสาวเอ้ หมู่ 4 บ้านโนนสังข์ หมู่ 5 บ้านอภัยวงค์ หมู่ 6 บ้านศรีบุญเรือง หมู่ 7 บ้านโคกสาย หมู่ 8 บ้านเรณู หมู่ 9 บ้านเรณู หมู่ 10 บ้านคำผาสุก หมู่ 11 บ้านโพนสาวเอ้ หมู่ 12 บ้านโนนทอง หมู่ 13 บ้านเรณู หมู่ 14 บ้านเรณู
สภาพทั่วไปของตำบล
สภาพพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่ม
อาณาเขตตำบล :
ทิศเหนือ ติดกับ ต.พระกลางทุ่ง อ.ธาตุพนม และ ต.นาขาม อ.เรณูนคร จ.นครพนมทิศใต้ ติดกับ แม่น้ำโขงทิศตะวันออก ติดกับ ต.ฝั่งแดง อ.ธาตุพนม จ.นครพนมทิศตะวันตก ติดกับ ต.นาขาม อ.เรณูนคร จ.นครพนม
จำนวนประชากรของตำบล
จำนวนประชากรในเขต อบต. 4,272 คน
ข้อมูลอาชีพของตำบล
อาชีพหลัก ทำนา อาชีพเสริม ค้าขาย
ข้อมูลสถานที่สำคัญของตำบล
วัดพระธาตุเรณู2. ศูนย์ผลิตภัณฑ์อำเภอเรณูนคร3. หอปู่ถลา
ข้อมูลชุมชนและกลุ่มประชาชนของตำบล
กลุ่มเกษตรกรก้าวหน้า
สถานที่ตั้ง : 124 หมู่ 1 ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : นางสมรักษ์ สาลีพันธ์โทร :042 579174
กลุ่มวิสาหกิจชุมชน (ที่ 25)
สถานที่ตั้ง : 106 หมู่ 13 ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : นายบำเหน็จ แก้วมณีชัยโทร :042 528392
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนภูมิปัญญาผู้ไทเรณูนคร
สถานที่ตั้ง : 125 หมู่ 2 บ้านเรณู ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : คุณฤทธิ์ดา บัวสายโทร :042 579225, 089 416 6492
สถานที่ตั้ง : 125 หมู่ 2 บ้านเรณู ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : คุณฤทธิ์ดา บัวสายโทร :042 579225, 089 416 6492
สถานที่ตั้ง : 125 หมู่ 2 บ้านเรณู ตำบลเรณู อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม 48170 ผู้นำชุมชนและกลุ่ม : คุณฤทธิ์ดา บัวสายโทร :042 579225, 089 416 6492
การทำเหล้าไห (เหล้าอุ)
อุ หรือเหล้าไห หรือ ช้าง เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งที่ชนเผ่าผู้ไทยยังอนุรักษ์และสืบทอดมาสู่ลูกหลานเดิมนั้น ชนเผ่าผู้ไทยใช้เหล้าอุในการเลี้ยงสังสรรค์ ต้อนรับเพื่ื่อนฝูงที่มาเยี่ยมเยียน อุ เป็นเครื่องดื่มที่ออกฤทธิ์มึนเมาซึ่งได้ทำมาจากข้าวเหนียว แกลบ รำข้าวและแป้งยีสต์ ปัจจุบัน อุ เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของคนทั่วไป เมื่อมีการต้อนรับแขกผู้มาเยียนด้วยการฟ้อนรำผู้ไทย ก็จะมีการเชิญแขกร่วมดูดอุกับสาวผู้ไทยเรณูนคร เรียกว่า การชนช้าง ซึ่งเป็นประเพณีที่ขาดไม่ได้และสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนอย่างไม่มีวันลืม ส่วนประกอบ
1.ข้าวสาร 20 ก.ก. 2. กระเทียม 0.5 ก.ก. 3.ข่า 0.5 ก.ก. 4.รากมะพร้าว 0.5 ก.ก. 5.หมากแห้ง 0.1 ก.ก. 6.พริกไทย 0.1 ก.ก. 7.หัวเชื้อเก่า 0.5 ก.ก. 8.หัวหวายแห้ง 0.5 ก.ก. 9.เตยหอม 0.5 ก.ก 10.อ้อยสามส่วน 0.5 ก.ก. 11.รากยาน 0.1 ก.ก. 12.ยาเส้น 0.1 ก.ก. 13.เหล้าขาว 40ดีกรี 3 ขวด 14.น้ำตาลทราย 1 ก.ก.
วิธีทำหัวเชื้อ
รากไม้ทุกอย่างตากให้แห้ง นำข้าวสารไปแช่น้ำนาน 6 ชั่วโมงแล้วเทออกให้แห้ง นำไปบดให้ละเอียด คลุกให้เข้ากัน ใช้เหล้า 40 ดีกรี ราดให้ทั่วพ้อมหัวเชื้อเก่า น้ำตาลทรายหมักไว้ 3 คืน แล้วนำมาตากให้แห้ง บดเป็นผงบรรจุถุงละ 1 ขีด แล้วเอาไปทำเหล้าได้เลย
อุปกรณ์ในการทำเหล้าอุ
1.เตาถ่าน 2.หม้อนึ่งพร้อมหวด 3.ไม้กระด้าม 4.กะเบียน 5.ชามใหญ่ 6.ไหมังกรใหญ่ 7.หบรรจุเหล้า 8.หลอดดูด 9.ขี้เถ้า 10.แกลบ 11.ข้าวสาร(ข้าวกล้อง) 12.หัวเชื้อเหล้า
วิธีทำ
เหล้า 1 ไห จะใช้วัสดุ ดังนี้ 1) ข้าวกล้อง 1 ก.ก. 2)แกลบ 3 ขีด 3)หัวเชื้อ 1 ขีดครึ่ง การทำขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ ส่วนมากแล้วจะทำครั้งหนึ่งประมาณ 20 ไห นำข้าวไปแช่น้ำ 1 คืนแล้วนำแกลบมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปนึ่งให้สุก นำอกมาผึ่งลมให้ข้าวเย็น จากนั้นนำหัวเชื้อมาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปหมักไว้ที่ไหมังกรใหญ่ 3 คืน แล้วำออกมาบรรจุใส่ไหใช้ใบตองกล้วยปิดปากไหก่อนแล้วเอาขี้เถ้าผสมน้ำพอเป็นก้อนปิดทับอีกครั้งหนึ่ง หมักไว้อีก 15 วัน ก็สามารถนำมาดื่มได้แล้ว
วิธีนำมาดื่ม(ขี่ช้าง)
นำไหเหล้ามาเปิดปากไห โดยเอียงไหเหล้าลงค่อย ๆเปิดออก ระวังอย่าให้ขี้เถ้าตกลงไปในไหแล้วดึงใบตองออก ทำความสะอาดปากไหแล้วใช้หลอดดูด(ทำด้วยไม้ไผ่)ปักลงไปในไหจนถึงก้นไหเทน้ำสะอาดลงให้เต็ม ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก็สามารถดูดกินน้ำเหล้าได้แล้ว ข้อควรระวังอย่าให้น้ำในไหแห้ง เพราะท่านจะดูดไม่ได้ ให้เติมลงไปเรื่อยๆจนกว่ารดชาดจะจืด
ปัจจุบัน เหล้าอุ ได้มีการจดทะเบียนเป็นหนึ่งผลิตภัณฑ์ หนึ่งตำบลที่เสียภาษีอากรถูกต้องตามกฎหมาย จึงมีวางขายอยู่ตามสถานที่ต่างๆทั่วไปประเทศ ราคาไหหนึ่งประมาณ 120-150 บาท แต่ถ้าท่านต้องการได้ของแท้และดีต้องที่อำเภอเรณูนคร เท่านั้น ราคาขายในท้องถิ่น ไหหนึ่งประมาณ 80 - 100 บาท สถานที่ติดต่อได้ 1.นายชัยบดินทร์ สาลีพันธ์ บ้านภูไทหลังวัดพระธาตุเรณู ต.เรณู อ.เรณูนคร จ.นครพนม โทร. 042-579174 2.นางทองแย้ม บัวสาย 125 มง2 ต.เรณู อ.เรณูนคร จ.นครพนม โทร.042-579225 3.นางฤทธิ์ดา หงษาวงศ์ 314 ม.2 ต.เรณู อ.เรณูนคร จ.นครพนม โทร.042-579845 ทุกท่านยินดีต้อนรับด้วยความเต็มใจ
เหล้าไหกลางทุ่ง
ชายชาวขมุกำลังเปิดโอ่งเหล้าพื้นเมืองหลังจากเสร็จงานในนา ซึ่งมีญาติ ๆ มาช่วยงาน ชาวขมุมักจะดื่มเหล้าไหที่ทำจากข้าวหมัก การดื่มสุรานั้นจะมีการสวดภาวนาสั้น ๆ ถึงบรรพบุรุษสองคนคือ Ta Eu และ Ta Nay ก่อน โดยทั้งสองคนเป็นผู้ที่ช่วยตัดเถาวัลย์ยักษ์ที่ครั้งหนึ่งเคยมัดเชื่อมโลกกับท้องฟ้าไว้ด้วยกัน (ตำนานนี้พบได้ในงานวรรณกรรมมุขปาฐะของลาว) ซึ่งจะใช้เขาควายในการรินและใช้ปล้องไม้ไผ่เล็ก ๆ ดูดเหล้าไห
ข้อมูล เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ (Product Story)
เหล้าไห เหล้าอุ หรือ เหล้าช้าง ตามที่ปู่ย่า ตา ยาย เล่าขานกันมาพร้อมทั้งได้สืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นมาหลายต่อหลายปี จนถึงลูกหลานในปัจจุบัน อ.เรณูนคร เป็นชนเผ่าผู้ไทย ที่มีวัฒนธรรมหลากหลาย มีองค์พระธาตุเรณู และขึ้นชื่อในความสวยงาม มีความอ่อนโยนของสาวชาวเผ่าผู้ไทย จึงได้มีแขกบ้านแขกเมืองมาเยี่ยมเยือนอยู่เสมอ ชาวบ้านจึงได้มีการผูกข้อต่อแขน พร้อมได้นำเหล้าอุมาต้อนรับ เป็นที่สร้างความประทับใจกับแขกที่มาเยือนอย่างไม่มีวันลืม ที่มาของคำว่าเหล้าไห เหล้าอุ หรือ เหล้าช้าง เหล้าไห หมายถึง เหล้าที่ทำแล้วบรรจุลงในไห เหล้าอุ หมายถึง ไห (อุเป็นภาษาท้องถิ่นหมายถึงไห)เหล้าช้าง หมายถึง เวลาดื่มจะเสียบหลอดสองอันลงในไห เรียกว่างาช้าง ดื่มสองคนพร้อมเอาหัวชนกัน เรียกว่าชนช้าง
